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RECETTE AMUSE-BOUCHE BUTTERNUT FOIE GRAS
Hello, Pour cette dernière semaine avant les fêtes, je vous partage une recette simple réalisée pour Carrefour à partir de leur foie gras en bocal. L'idée était de
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RECETTE BAGEL ROSE TRUITE FUMÉE ET CAVIAR DE BETTERAVE
Hello, Lundi dernier je vous partageais ma recette du bagel rose, naturellement colorée par du jus de betterave (à retrouver ici). Aujourd'hui je vous donne une idée de
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FINGER MONT-BLANC YUZU
La semaine dernière, j'ai testé une 2ème version du mont blanc yuzu, cette fois-ci sous la forme d'un finger au chocolat blanc et pécan. Lorsque je réalise
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RECETTE MONT-BLANC YUZU
Hello, Comme promis, voici ma recette du mont-blanc yuzu. Ma dernière recette d'hiver, avant d'entamer les festivités du printemps. Je ne suis pas une fan inconditionnelle du mont
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DESSERT CHANDELEUR REVISITÉ, CRÊPES CARAMÉLISÉES AU JUS D’AGRUMES ET GLACE AU SARRASIN
Hello, Après ma confiture aux agrumes spécialement réalisée pour la chandeleur, je vous présente ma version revisitée de la chandeleur, en format dessert à l'assiette. Des agrumes, des
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RECETTE CONFITURE ALLÉGÉE D’AGRUMES
Hello, La chandeleur arrivant à grand pas, j'ai le plaisir de vous proposer une recette pétillante et acidulée aux agrumes, pour changer de la traditionnelle pâte à tartiner
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RECETTE TARTE AU CITRON, PÂTE FEUILLETÉE ET CRÈME D’AMANDE CITRON
Bonjour à tous, Visiblement, vous n'êtes pas encore lassés de la tarte au citron, et cela tombe bien car comme c'est un de mes desserts préférés, je ne
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RECETTE APÉRITIF CHAMPAGNE ET GÉRANIUM ROSAT
Bonjour, Pour célébrer la nouvelle année, je vous propose une recette d'apéritif au champagne et géranium rosat, préparée au restaurant La Corne d'Or quand j'y étais chef pâtissière. Une
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