Bonjour, Voici une nouvelle recette toute simple, très pratique quant on reçoit et que l'on a peu de temps pour cuisiner : une poire pochée au vin rouge, aux couleurs d'automne et au parfum d'anis étoilé et de cannelle. À déguster avec une glace mascarpone Glace
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Hello, Pour finir la saison estivale, je vous propose une recette simple et gourmande de crumble aux fruits rouges et mousse mascarpone vanille. Elle se marie très bien avec la glace Yaourt-myrtille de chez Glace des Alpes, pour qui j'ai créé et mis en scène la
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Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous présente une tarte salée que j'adore faire l'été, avec les légumes de saison. Une tarte fine tomate chèvre courgette, aux tonalités provençales. Cette fois-ci je l'ai agrémenté d'un sorbet tomate basilic avec lequel elle se marie très bien, et qui
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Cet hiver j'ai réalisé pour Glace des Alpes 8 recettes sucrées et salées, à partir de leur sélection de glaces et sorbets. J'avais déjà travaillé avec ce maître artisan glacier lorsque j'étais cheffe pâtissière à la Corne d'Or, et j'appréciais déjà la qualité et la
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Bonjour à tous, Vous cherchez des idées de dessert frais, estival et gourmand pour terminer votre repas sur une note légère ? Le vacherin framboise verveine citron vert est idéal. Acidulé, rafraîchissant, il est gourmand, sans alourdir la fin de repas. J'ai réalisé cette recette pour
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Hello, Pour la fête des pères je vous propose une recette de couronne de choux aux fruits rouges, façon Paris-Brest. Un dessert coloré et festif qui plaira forcément aux papas. J'ai créé la recette et l'ai mise en scène pour Fruits Rouges and Co, en utilisant
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Bonjour à tous, La saison de la rhubarbe a débuté ! L'occasion de l'associer à la fraise est toujours tentante, les deux se marient si bien ensemble. Pour cette recette réalisée pour Fruits rouges and co qui m'a demandé de travailler leur rhubarbe, j'ai choisi un
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Hello, Le Croustillant chocolat, autrement appelé "Royal au chocolat" a longtemps été mon dessert préféré. C'est un peu ma madeleine de Proust. Ma grand mère en commandait un tous les ans pour nos anniversaires, et je me délectais à chaque fois de le manger lentement, en
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