Cet hiver j'ai réalisé pour Glace des Alpes 8 recettes sucrées et salées, à partir de leur sélection de glaces et sorbets. J'avais déjà travaillé avec ce maître artisan glacier lorsque j'étais cheffe pâtissière à la Corne d'Or, et j'appréciais déjà la qualité et la
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Bonjour à tous, Vous cherchez des idées de dessert frais, estival et gourmand pour terminer votre repas sur une note légère ? Le vacherin framboise verveine citron vert est idéal. Acidulé, rafraîchissant, il est gourmand, sans alourdir la fin de repas. J'ai réalisé cette recette pour
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Hello, Pour la fête des pères je vous propose une recette de couronne de choux aux fruits rouges, façon Paris-Brest. Un dessert coloré et festif qui plaira forcément aux papas. J'ai créé la recette et l'ai mise en scène pour Fruits Rouges and Co, en utilisant
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Bonjour à tous, La saison de la rhubarbe a débuté ! L'occasion de l'associer à la fraise est toujours tentante, les deux se marient si bien ensemble. Pour cette recette réalisée pour Fruits rouges and co qui m'a demandé de travailler leur rhubarbe, j'ai choisi un
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Hello, Je poursuis mes desserts glacés avec une recette réalisée pour Glace des Alpes®, afin de mettre en valeur leur glace Nuty. La glace Nuty est composée d'une pâte de noisette et de chocolat Valrhona® avec marbrage à la pâte de noisette. Une glace qui
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Bonjour à tous, Me voici de retour avec une recette initialement prévue pour la fête des pères l'année dernière. À ne pas réaliser quand il fait trop chaud, le chocolat a tendance à condenser et à ramollir. Cette recette de cigares au chocolat, initialement tirée du
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Hello, Aujourd'hui je vous présente un dessert express réalisé avec quelque chose que l'on a toujours dans son congélateur, de la glace ! Après mon shooting réalisé pour Glace des Alpes, il m'en reste pas mal à écouler. J'avais de la famille pour le déjeuner et
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Voici venu le printemps et ses fleurs qui poussent un peu partout. Gardez l'oeil ouvert et collectez les pour les faire sécher chez vous. L'année dernière, j'ai rassemblé une bonne variété de fleurs pour en faire un tableau avec l'initiale du prénom de mon fils.
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