RECETTE FINANCIER CHOCOLAT POMME CARAMEL X LA THÉ BOX
Cette semaine j’ai réalisé une recette en format vidéo pour La Thé Box, à associer avec leur thé noir caramel beurre salé de la Maison Taillefer. J’ai choisi de présenter la recette du financier chocolat et pomme, qui est à la fois gourmande et très simple à réaliser. Elle se marie bien à l’esprit de noël car on peut la faire avec les enfants, et c’est un dessert qui leur plaira à coup sûr (en plus de leur faire manger des pommes 😜😜).
La vidéo est à retrouver sur ma page instagram par ici, et la recette en détail se trouve en bas de l’article.
Nb : 10 financiers
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients
- 125 g beurre + 20 g de beurre fondu pour beurrer les moules
- 42 g farine
- 2 pincées levure chimique
- 100 g amande poudre
- 85 g sucre glace
- 135 g blancs d’œufs (entre 4 et 5 œufs)
- 10 cuillères à café de miel (1 cuillère environ pour chaque financier)
- 120 g chocolat noir 70% cacao
- 2 pommes
- Moules à mini cakes
- Optionnel : caramel pour décors
Recette
- Dans une casserole faire cuire le beurre jusqu’à l’obtention d’une couleur noisette. Laissez tiédir.
- Dans un bain marie, faire fondre le chocolat préalablement haché.
- Mélanger la farine, la levure, la poudre d’amande et le sucre glace. Ajouter les blancs d’œufs puis le beurre. Mélangez
- Ajoutez le chocolat fondu à la préparation précédente et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Beurrez et chemisez des moules à mini cakes et garnissez-les à mi-hauteur avec l’appareil à financier. Déposez deux lamelles de pommes sur le dessus, badigeonnez-les de miel. Placez 15 minutes dans un four préchauffé à 180°. Vérifiez la cuisson, la pointe du couteau doit ressortir sèche. Laissez reposez sur une grille puis démoulez.
- Optionnel : ajoutez du caramel sur le dessus pour un côté plus gourmand
