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Hello, Le Croustillant chocolat, autrement appelé "Royal au chocolat" a longtemps été mon dessert préféré. C'est un peu ma madeleine de Proust. Ma grand mère en commandait un tous les ans pour nos anniversaires, et je me délectais à chaque fois de le manger lentement, en

Cet hiver j'ai réalisé pour Glace des Alpes 8 recettes sucrées et salées, à partir de leur sélection de glaces et sorbets. J'avais déjà travaillé avec ce maître artisan glacier lorsque j'étais cheffe pâtissière à la Corne d'Or, et j'appréciais déjà la qualité et la

Bonjour à tous, Vous cherchez des idées de dessert frais, estival et gourmand pour terminer votre repas sur une note légère ? Le vacherin framboise verveine citron vert est idéal. Acidulé, rafraîchissant, il est gourmand, sans alourdir la fin de repas. J'ai réalisé cette recette pour