Cet hiver j'ai réalisé pour Glace des Alpes 8 recettes sucrées et salées, à partir de leur sélection de glaces et sorbets. J'avais déjà travaillé avec ce maître artisan glacier lorsque j'étais cheffe pâtissière à la Corne d'Or, et j'appréciais déjà la qualité et la
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Hello, Je poursuis mes desserts glacés avec une recette réalisée pour Glace des Alpes®, afin de mettre en valeur leur glace Nuty. La glace Nuty est composée d'une pâte de noisette et de chocolat Valrhona® avec marbrage à la pâte de noisette. Une glace qui
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Hello, Aujourd'hui je vous présente un dessert express réalisé avec quelque chose que l'on a toujours dans son congélateur, de la glace ! Après mon shooting réalisé pour Glace des Alpes, il m'en reste pas mal à écouler. J'avais de la famille pour le déjeuner et
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Hello, Voici ma 3e recette réalisée pour Carrefour : le Panettone perdu ! Je l'ai agrémenté d'une petite glace au thé et de lamelles de poires à la vanille. Une idée pour transformer le traditionnel pain perdu en dessert gourmand, avec les restes de panettone de
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Hello, La semaine dernière, j'ai partagé avec vous ma recette de glace à la mélisse (à retrouver par ici), rafraîchissante, légère et peu sucrée. Cette semaine je vous propose une idée de dessert joli et ultra simple à réaliser avec de la glace, pour changer du
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Bonjour à tous, Cette semaine, j'ai choisi de remettre la mélisse à l'honneur, avec 2 recettes. Peut être aviez vous déjà vue ma recette de tarte aux fruits rouges composée d'une pâte feuilletée, d'une crème frangipane et d'une ganache montée infusée à la mélisse. Ici, j'ai
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L'été approche et vous voulez agrémenter vos réseaux sociaux avec une belle photo de glace ? Bonne idée ! Un petit bémol néanmoins, la glace fond vite, vous n'aurez pas de temps à perdre au moment de faire votre photo ! Préparer votre photo en
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Hello, Après ma confiture aux agrumes spécialement réalisée pour la chandeleur, je vous présente ma version revisitée de la chandeleur, en format dessert à l'assiette. Des agrumes, des crêpes caramélisées, et une glace au sarrasin gourmande. Une déformation professionnelle que je tiens de mon ancien poste
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