Cheffe pâtissière curieuse et pragmatique, j’accompagne les professionnels de l’alimentaire et de la restauration dans la gestion de leurs coûts de production, la création de recettes et de cartes de desserts, ainsi que la mise en valeur de leur savoir-faire par la photographie culinaire.
M’inspirant de mes différentes expériences en gestion et en création, je vous propose des solutions originales et pratiques, tout en m’adaptant à vos spécificités.
Restaurateurs ou traiteurs, renouvelez votre carte de desserts avec des créations originales et rentables, qui s’adaptent à votre structure et aux envies de vos clients.
Artisans et industriels alimentaires, sublimez votre savoir-faire et vos produits avec des recettes créatives, qui s’adaptent aux besoins de votre cible et à l’évolution des modes de consommation.
Communiquez auprès de vos partenaires et clients, à travers des visuels soignés et des créations sur-mesure, qui reflètent votre image de marque.
Professionnels de la restauration, améliorez votre rentabilité et développez une offre cohérente en étant accompagné dans le calcul et l’analyse de vos coûts de production.
Ma formation au sein de l'école de management Audencia et mon expérience dans la gestion des marges me permettent d'être au plus près de vos exigences de rentabilité et de m'adapter au mieux à votre cahier des charges.
Passionnée par la création, je puise mon inspiration dans tout ce qui m'entoure, pour vous proposer des recettes naturellement colorées, légères et gourmandes.
Faire appel à mes compétences, c'est avoir l'assurance d'un projet géré dans sa globalité, depuis la création jusqu'à la photographie, en passant par la gestion des coûts et l'optimisation des recettes.
J'associe mon expertise de la création et ma vision artistique pour raconter votre histoire et mettre en valeur votre singularité. Tout en respectant votre identité, j'ajoute ma touche personnelle et mon univers coloré.
Ma première collaboration avec Alice est un franc succès, j’ai apprécié ses compétences son professionnalisme, sa rigueur, et sa réactivité. A l’écoute, elle reproduit fidèlement le souhait du client. Nous avons établi une belle relation de confiance, ce qui permet des échanges fluides, faciles. Je recommande vivement et c’est avec plaisir que je travaillerai sur un autre projet.
Nous avons demandé à Alice de réaliser des photographies pour mettre en valeur notre gamme de poisson à travers différentes recettes. Elle nous a proposé 4 mises en scènes très attrayantes ! Force de proposition, réactivité, efficacité, respect des délais et qualité résument cette belle collaboration !
Nous avons fait appel à Alice pour des photographies culinaires afin de mettre en avant notre gamme de barquettes eco responsables. L’ objectif pour nous était de mettre en avant les contenants grâce à des préparations esthétiques donnant envie aux clients. Alice a su nous faire diverses propositions de mises en situation, choix des couleurs et répondre parfaitement à notre cahier des charges et charte graphique tout en nous proposant à chaque fois différentes options.
Je félicite Alice pour sa créativité et sa réactivité. En quelques échanges, Alice a su proposer des recettes répondant parfaitement à nos attentes. Elle s'adapte l’univers de la marque tout en conservant sa touche personnelle.
Conseil, création ou photographie culinaire ?
Contactez-moi et j’aurai plaisir à échanger avec vous pour concrétiser vos idées.
Bonjour, Pour célébrer la nouvelle année, je vous propose une recette d’apéritif
Hello, Voici ma 2ème recette réalisée avec les mini buns. Cette version plus acidulée,
Bonjour à tous, La semaine dernière je vous ai partagé ma recette des mini pains à bur
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